В Воронеже сейчас 5 адресов с заданиями для повара или помощника повара: работа в кулинарии магазина или на кухне кафе, а средняя оплата за смену здесь 1971 ₽. Задания различаются по цеху и по тому, нужен ли опыт готовки.
Что встречается чаще
Чаще всего это готовка по технологическим картам: заготовки на день, горячие и холодные блюда, выпечка. Технологическая карта расписывает состав и вес порции, поэтому творчества там нет, зато и путаницы с рецептом не возникает.
Отдельно встречаются задания в кулинарном и в мясном цехе: в кулинарном собирают готовые блюда и салаты, в мясном разделывают и упаковывают продукцию по нормативу. Это разные задачи по темпу и по тому, что окажется у вас в руках за смену на протяжении дня.
Смена на кухне почти всегда длится от 4 часов, и в течение неё цех, как правило, один: переходить между кулинарией и мясным участком за одну смену не приходится.
Чем задания отличаются
Помощнику повара опыт не обязателен: он подаёт, режет, следит за чистотой рабочего места, а рецептуру и последовательность объясняет тот, кто уже готовит. Повару опыт желателен, потому что он ведёт цех и отвечает за то, чтобы блюдо вышло по карте.
Расположение точек тоже стоит держать в уме: в Воронеже есть по два адреса в Советском районе и по одному в Коминтерновском, Левобережном и Ленинском. Рядом с домом почти всегда найдётся вариант, разница только в том, какой цех там открыт и какой формат задания указан в карточке.
Иногда одна и та же точка предлагает и помощника повара, и повара на разные смены, поэтому стоит посмотреть карточки внимательно, а не ориентироваться только на адрес.
Как понять, что подойдёт вам
Если готовкой раньше не занимались, логичнее начать с помощника: там задачи проще и есть кому подсказать на месте. Тем, кто уже стоял на кухне, ближе задания повара, где темп быстрее и решения принимаете сами.
Формат смены в описании виден заранее: указан цех, а также обычная длина смены и то, какая нужна подготовка. С собой на любое из этих заданий нужен только паспорт. Медкнижка для работы с продуктами обычно требуется, но если её нет, менеджер подскажет, как оформить, а расходы на оформление или продление компенсируем до 3000 ₽.
Оплата за смену в Воронеже колеблется от 980 ₽ до 2695 ₽, разброс связан со сложностью цеха и длиной смены. Точную сумму видно в карточке смены до отклика. Помимо повара и помощника повара, в городе постоянно открыты смены мерчандайзера, кассира и сборщика заказов, если задания кухни сегодня заняты.