Приготовление напитков и обслуживание посетителей в Санкт-Петербурге открыто на 17 адресах, и смены на них начинаются в разное время: где-то помощник официанта нужен с утра, где-то ближе к вечеру, когда в зале ресторана или кафе становится многолюднее. Опыт для этого задания не требуют, всему учат прямо на точке.
Утренние смены
Утром в заведении спокойнее, поэтому проще освоиться: убрать и накрыть столы, разобраться, где что стоит на баре, попробовать приготовить простой напиток по инструкции. Такой темп удобен тем, кто выходит на это задание впервые.
Первая смена с утра обычно проходит без спешки, а значит, есть время спросить у старшего про любую мелочь, не отвлекая его от посетителей. За утро обычно успевают показать, где что стоит на баре и как оформлен зал, чтобы дальше ориентироваться уже самостоятельно.
Дневные и вечерние
Днём и вечером посетителей в зале заметно больше, а значит, и напитков, и заказов на стол приходится готовить быстрее. Помощник официанта в это время чаще переключается между баром и залом, чем задерживается на одном месте. Такой темп бывает утомительным в первый раз, но втянуться получается уже через пару смен подряд. С опытом получается заранее прикидывать, сколько времени займёт каждый напиток, и меньше отвлекаться на это посреди смены.
Вечерние смены обычно выбирают те, кто днём занят учёбой или другой работой: ресторан или кафе к этому времени заполняется плотнее, а темп работы становится заметно живее. Такой темп подойдёт тем, кто любит активную смену без пауз, а не размеренную работу с редкими посетителями.
Как выбрать время под себя
Время начала и окончания каждой смены видно в приложении заранее, поэтому подобрать вариант под свой день несложно. Если утро свободно, а вечер занят, разумно смотреть ранние смены, и наоборот.
В Санкт-Петербурге 17 адресов с этим заданием дают выбор по времени, а расположение точки в конкретном районе города можно сравнить прямо в карточке смены, не открывая карту отдельно. Тем, кто пробует задание впервые, разумно начать с утренней смены и уже по итогу решить, комфортнее ли вам спокойный или, наоборот, оживлённый темп зала. После нескольких выходов обычно становится понятно, какое время суток подходит лично вам больше остальных. Дальше можно уже осознанно закрепиться за удобным временем или, наоборот, продолжать пробовать разные смены по очереди. Оба варианта одинаково рабочие, если расписание позволяет выбирать свободно. Куда важнее просто прислушаться к себе после первых нескольких смен, а не решать всё заранее. Со временем становится понятно и то, какой зал по атмосфере ближе лично вам: тихий или живой, а какой темп работы утомляет быстрее остальных.