Смена пекарем или помощником пекаря в АЛИДИ начинается с инструктажа у печей и заканчивается сдачей рабочего места. Сейчас АЛИДИ открывает 3 адреса для этой профессии в 3 городах, Иркутске, Красноярске и Твери, медиана оплаты за смену 3015 ₽.
Первый час
Вы приходите на адрес, находите старшего смены, он показывает пекарню, печи и место, где лежит готовое тесто. Пекарь и помощник в АЛИДИ работают с уже готовым тестом: его остаётся довести до готовности в печи и вовремя выложить на прилавок.
Новичку здесь дают на первую смену подробный показ, где какая форма противня и на какой температуре печь работает лучше. Первые полчаса уходят на то, чтобы привыкнуть к расположению противней в конкретной пекарне, дальше темп становится понятнее.
Если задание на новом для вас адресе, старший обычно уделяет чуть больше времени на объяснения в первые минуты смены.
Паспорт нужен на входе независимо от адреса в Иркутске, Красноярске или Твери, других документов на первой смене не спрашивают.
Основная часть
Дальше смена идёт волнами: партии выпечки закладывают в печь, ждут готовности, раскладывают на витрину, освобождают место для следующей партии. Между партиями протирают рабочую поверхность и проверяют остатки на витрине.
Если вы работаете помощником, опыт не нужен: печи и время выпечки подскажет пекарь рядом, а сложные операции вроде замеса не входят в задачи этой смены.
Ближе к вечеру темп у печей обычно спокойнее, чем утром, когда витрину заполняют к открытию магазина.
Смена пекаря физическая, но не тяжёлая: основная нагрузка приходится на постоянное движение между печью и витриной, а не на подъём тяжестей.
Конец смены
К концу смены витрину доводят до порядка, остатки теста убирают, инвентарь моют и оставляют пекарню готовой к следующей смене.
После смены напишите менеджеру, он откроет выплату, а деньги придут на карту на следующий день. Тем, кто отработал первую смену, начислят бонус 500 ₽ за отклик.
Бонус за 10 закрытых смен, 5500 ₽ скидкой, начисляется по итогам, а не за одну смену, поэтому считать его с первого дня не нужно.
Оформлять самозанятость или другой статус для смены пекаря не нужно, а медкнижка требуется, если задание связано с продуктами: тогда её оформление или продление компенсируем до 3000 ₽.
Разброс оплаты между адресами заметный: от 1981 ₽ до 4043 ₽ в зависимости от точки и объёма задач за смену.
Собеседования на этапе отклика не будет: менеджер напишет и поможет зарегистрироваться, звонить вам не будут.
Оформлять самозанятость для пекаря не нужно, принимаем и тех, кто уже работает по договору ГПХ, разницы в условиях смены нет.