Смена поваром или помощником повара в Магните строится вокруг кухни магазина или кулинарии: сначала заготовки, потом основной поток блюд, в конце уборка рабочего места. По стране у сети сейчас 62 адреса с такими сменами в 38 городах, а платят за смену в среднем 3564 ₽.
Первый час
На месте вам покажут кухню или зону кулинарии и объяснят, что готовят по технологическим картам: точный состав и порядок действий уже прописаны, придумывать рецепт на ходу не придётся. Первым делом обычно идут заготовки: нарезка, замес, подготовка ингредиентов для горячих и холодных блюд или для выпечки. Если вы выходите как помощник повара, опыт не нужен: задачи попроще, и в них разбираются быстро, а сложные операции первое время делает повар рядом с вами.
Основная часть
Дальше смена переходит в готовку по картам и постоянное пополнение витрины: как только блюдо или выпечка заканчивается, готовится следующая партия. Темп зависит от точки и времени дня, но задача одна и та же: держать витрину заполненной и следить, чтобы всё на ней было свежим. Повару здесь пригодится опыт, помощнику проще держаться рядом с ним и повторять действия.
Отдельно приходится следить за сроками: заготовки и готовые блюда подписывают и убирают вовремя, если они не разошлись с витрины. Это часть той же рутины, а не отдельная задача, и её показывают в первую же смену.
Конец смены
К концу смены рабочую зону приводят в порядок: моют поверхности и инвентарь, убирают остатки заготовок туда, где положено. Отдельно закрывать смену через менеджера не нужно, сумма за отработанные часы фиксируется по факту, а деньги приходят на карту на следующий день после смены.
Форму и головной убор для работы с продуктами обычно выдают на самой точке, поэтому специально их покупать не нужно. Из документов важен только паспорт: по нему проверяют возраст, а на части точек попросят ещё и медкнижку, о которой лучше уточнить в описании смены. Если её нет, это не помешает откликнуться: расходы на оформление компенсируем позже.
В каких городах есть такие смены
Список из 62 адресов пока показывает 10 из 38 городов: кроме крупных точек в Екатеринбурге и Ижевске туда входят Балашиха, Дзержинск, Энгельс, Чебоксары, Альметьевск, Батайск и Белоозёрский. Оплата различается заметно: от 1196 ₽ за самые короткие смены до 4198 ₽ за длинные и вечерние, медиана в 3564 ₽ приходится где-то между ними. Если кухни рядом с вами в коротком списке нет, откройте полный список в приложении и проверьте соседние города: у части адресов Магнита помимо кухни открыты смены и по другим профессиям.