Задание «мойка посуды по цехам»: крупная кухня
Здесь моют посуду и инвентарь конкретного производственного цеха: рассказываем, чем это отличается от общей мойки в кафе.
Мойка посуды и инвентаря по цехам, задание для крупных производственных кухонь: столовых, кулинарных и мясных цехов, пекарен. Сейчас открыт 81 адрес в 29 городах, объём посуды и инвентаря здесь обычно больше, чем на общей мойке в кафе.
Чем это отличается от общей мойки посуды
Общая мойка посуды не привязана к конкретному участку и чаще встречается в кафе или на кухне готовой еды в обычном магазине. Здесь же задание разбито по производственным цехам: посуда и инвентарь столовой, кулинарного цеха, мясного цеха, пекарни, отдела мяса и рыбы. У каждого цеха свой набор инвентаря и свой объём: в столовой это тарелки и подносы под поток посетителей, в мясном цехе, разделочные доски и ножи, в пекарне, формы и противни.
Какие форматы встречаются
Чаще всего это мойка в столовой, 28 адресов, и в кулинарном цехе, 20 адресов. Реже встречается мойка посуды и кухонного инвентаря без уточнения цеха, но на крупном производстве, 11 адресов, мойка в отделе мяса и рыбы, 7 адресов, и в мясном цехе, 6 адресов. Отдельно попадается мойка в пекарне и совсем узкое задание, мойка котлов, для крупной тары, которая не помещается в обычную мойку или машину. Есть и вариант мойки посуды и инвентаря именно ночью, для тех, кому удобнее такой график.
Как проходит смена
Вы приходите на точку, где вам называют закреплённый цех: какой именно и что там моют. Дальше смена строится циклом, близким к общей мойке посуды, только объём и размер инвентаря другие: доски, крупные ёмкости, противни, а не только тарелки и приборы. На мойке котлов цикл отдельный: ёмкость нужно сначала очистить от остатков, потом промыть, это занимает больше времени, чем обычная посуда.
В пекарне моют в основном формы и противни, в мясном цехе, разделочные доски и другой инвентарь для работы с мясом.
К концу смены инвентарь возвращают в цех, а рабочую зону моют отдельно.
Где встречается задание и нужна ли медкнижка
Задание открыто в 29 городах: среди них Москва, Санкт-Петербург, Казань, Новосибирск, Красноярск и Владивосток. Медкнижка обычно нужна, потому что работа связана с производственной кухней. Если её нет, менеджер подскажет, как оформить, а мы компенсируем до 3000 ₽ при оформлении или продлении.
Сколько платят
По мойщику посуды в целом медианная оплата за смену около 2400 ₽, разброс от 997 до 5018 ₽ в зависимости от адреса и цеха. В пересчёте на час выходит около 266 ₽. Деньги приходят на карту на следующий день после смены: вы пишете менеджеру, он открывает выплату, дальше вы переводите деньги на любую карту.
Кому подходит
У профессии в целом заметно больше вечерних и ночных адресов, чем у большинства других, и мойка по цехам не исключение: часть точек работает именно ночью, что удобно совмещать с дневной занятостью. Работа требует выносливости, а не сложных навыков: руки весь день в воде, а объём инвентаря на крупной кухне обычно больше, чем на общей мойке. Опыт для такой работы не нужен, порядок действий на конкретном цехе объясняют на месте.
Самозанятость нужна не всегда: без такого статуса по профессии в целом подходит 128 адресов из 151. Коротких смен на 4 часа по профессии немного, 30 адресов из 151, на цехах обычно предлагают смену подлиннее.
Как начать
Оставьте заявку на сайте, менеджер поможет зарегистрироваться в приложении. Дальше вы смотрите список адресов с мойкой по цехам в своём городе и выбираете смену, включая ночные. Перед первой сменой уточните у менеджера, какой цех закреплён за адресом и какой инвентарь там моют чаще всего.
Подробнее о профессии и оплате, на странице мойщик посуды, а про мойку в столовой отдельно, на странице мойка посуды и инвентаря в столовой.
Частые вопросы
Чем это отличается от общей мойки посуды? Здесь задание разбито по производственным цехам, а объём и размер инвентаря обычно больше, чем в кафе.
Что моют в мясном цехе? В основном разделочные доски, ножи и другой инвентарь для работы с мясом.
Есть ли ночные смены? Да, часть адресов работает именно ночью, это отдельный вариант задания.
Что такое мойка котлов? Отдельное узкое задание для крупной тары, которая не помещается в обычную мойку или машину.
Нужна ли медкнижка? Обычно да, оформление или продление компенсируем до 3000 ₽.
Сколько адресов у задания? 81, в 29 городах.
Чем моют в пекарне? В основном формы и противни для выпечки.
Нужен ли опыт для мойки котлов? Нет, порядок действий показывают на месте, но цикл дольше, чем у обычной посуды.